CM4 - Art déco : Süe & Mare, André Groult

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CM 3 - Art déco : 1. Maurice Dufrène

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CM2 - Art déco : Le modernisme - une introduction

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CM1 - Art déco : I. une introduction

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Champagne // la liste

 Il fallait la faire depuis longtemps... la liste de champagnes "mémorables"

Fallet-Gourron Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut / Avize  

Redon (brut tradition) / Trépail (dominante chardonnay) 

Goutorbe (brut tradition) / Ay (dominante pinot noir) 

Martial Couvreur (rosé) / Rilly 

Champagne Le Mesnil (brut) / coopérative Mesnil-s/Oger (courant) 

recette plat fête // hareng en manteau de fourrure

•  1 sachet de hareng fumé, mariné dans l'huile avec oignon blanc
•  2 betteraves (cuites 30 mn, eau salée + bouillon légumes)
• 2 carottes 1 grosse pommes de terre (cuite 15-20 mn)
• 2 oeufs durs 
• 1 bol de mayonnaise 
• 1/2 oignon rouge (cuit 5 mn) 

http://ondinecheznanou.blogspot.com/2016/01/hareng-en-manteau-de-fourrure-et-photos.html

Cuire carotte + pdt coupées en 2dans la longueur

ordre des couches à l'ukrainienne :

1) betterave + oignon rouge cuit rapidement / saler-poivrer- recouvrir de mayonnaise

2) pomme de terre / poivrer

3) hareng

4) oignon blanc

5) betterave 

6) couvrir de mayonnaise

recette // gâteau chocolat courgette

https://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-chocolat-sans-beurre-ni-sucre_217544.aspx

RECETTE n°1 =>

https://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-chocolat-sans-beurre-ni-sucre_217544.aspx

• 200 g de chocolat
• 180 g de courgette cuites et mixées
• 60 g de miel
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs

1. Cuire les courgettes en morceaux dans l'eau bouillante 12 minutes puis égoutter et mixer.
2. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
3. Faire fondre le chocolat puis y ajouter les courgettes.
4. Pendant le temps de fonte du chocolat, mélanger les œufs et le miel.
5. Y incorporer le mélange chocolat/courgettes, puis la farine et la levure.
6. Faire cuire 30 minutes au four dans un moule avec du papier cuisson au fond.

RECETTE n°2 =>

https://www.patisserie.news/gateau-chocolat-courgettes/

• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 3 œufs
• 100 g de cassonade
• 200 g de courgettes épluchées
• 70 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée fleur de sel

1. Faites préchauffer votre four à 180°C.
2. Au bain-marie, ou au micro-ondes faites fondre le chocolat.
3. Dans un saladier mélangez les œufs et le sucre.
4. Lavez, épluchez et râpez 200 g de courgettes et mélangez-les aux œufs et au sucre.
5. Ajoutez le chocolat fondu, puis la farine, la levure et le sel.
6. Versez le tout dans un moule à manqué beurré de 22 cm.
7. Enfournez pour 25 minutes.
8. Laissez refroidir avant de démouler.