Films familiaux // Jim Carrey

 

Jim Carrey , mi-écossais, mi-français, canadien puis californien pour ce résultat. Admirateur de Louis de Funès, un des derniers comique de la "mimique". Nous n'en avons pas vu beaucoup...

• 1994 : Ace Ventura, (Tom Shadyac) TB
• 1994 : The Mask (Chuck Russell) B
• 1994 : Dumb and Dumber (frères Farrelly) PAS VU
• 1995 : Batman Forever (Joel Schumacher) HS Hors catégorie car comique noir
• 1995 : Ace Ventura en Afrique (Steve Oedekerk) B
• 1996 : Disjoncté (Ben Stiller)
• 1997 : Menteur, menteur (Tom Shadyac)
• 1998 : The Truman Show (Peter Weir) TB chef d'oeuvre
• 1998 : Simon Birch (Mark Steven Johnson)
• 1999 : Man on the Moon (Miloš Forman)
• 2000 : Fous d'Irène (Peter et Bobby Farrelly)
• 2000 : Le Grinch (Ron Howard)
• 2001 : The Majestic (Frank Darabont)
• 2003 : Bruce tout-puissant (Tom Shadyac) AB trop sur-mesure
• 2004 : Eternal Sunshine of the Spotless Mind (Michel Gondry)
• 2004 : Les Désastreuses Aventures des orphelins Baudelaire 
• 2005 : Braqueurs amateurs (Dean Parisot)
• 2007 : Le Nombre 23 (Joel Schumacher)
• 2008 : Yes Man (Peyton Reed)
• 2009 : I Love You Phillip Morris (Glenn Ficarra)
• 2011 : Monsieur Popper et ses pingouins (Mark Waters)
• 2013 : L'Incroyable Burt Wonderstone (Don Scardino)
• 2013 : Kick-Ass 2 (Jeff Wadlow)
• 2013 : Légendes vivantes (Adam McKay)
• 2014 : Dumb and Dumber II (Peter et Bobby Farrelly)
• 2016 : Dark Murders (Alexandros Avranas)
• 2017 : The Bad Batch d'Ana Lily Amirpour : Hermit

Films familiaux // Séries fantastiques & SF années 2000

Pour perdre des dizaines d'heures de vie, les séries sont nées dans les années 2000 avec la multiplication des ordis portables (l'époque où tout le monde était fier d'en avoir un et de le sortir dans le train). Chacun regarde son truc dans son coin et voit se dérouler sa "deuxième vie". Misère ! Il y a quand même un tout petit peu de bon dans cet énorme tas de très mauvais.  Mieux vaut s'en souvenir !

• X-files (FOX, 1993-2004)    >> B un peu vieux, et déjà relativement gore
• Sliders : Les Mondes parallèles (FOX, 1995-2000)      >> B voyages dans le temps, petit budget
• Doctor Who (BBC, 2003-2013 + 2017)      >> TB un classique, reboot d'une série des 60's
• Les 4400 (USA Network., 2004-2007)      >> M feuilleton (pas série) sans véritable intérêt
• Eureka (Syfy, 2006-2012)      >> TB science magique qui inspirera la série culte Warehouse 
• Torchwood (BBC, 2006 – 2011)      >>  B spin-off de Dr Who, en moins bon
• Fringe (FOX, 2008 – 2013)    >>  AB reprise de X-Files, trop sanglant et trop violent
• Warehouse 13 (Syfy 2009-2014)    >> TB de loin la meilleur des séries
• Supernatural (CW, 2005-2020)   >> B vraiment violent, plutôt pour adolescents
• Dresden (Syfy, 2007)   >> B un magicien style policier privé, lent et pas mal du tout
• Sanctuary (Syfy, 2008-2011) >> AB se prend au sérieux, fin en feuilleton...
• Haven (Syfy, 2010-2015)     >>  AB série feuilletonesque un peu lassante avec un village maudit
• Alphas (Syfy, 2011-2012)   >> B à M enquêtes par "mutants surpuissants" - pas terrible à la fin
• Grimm (NBC, 2011-2017)   >> AB à B bonne idée, mais violent et assez moyen
• Nachtwacht (2014-2018, 4 saisons)     >>  B seule la saison 1 en VF...
• The Librarians (TNT, 2014-2018)   >> B dans le style de Warehouse (moins bien)
• Les magiciens (Syfy 2015-2020)    >> AB début pas mal, puis de plus en plus affreux
• Trepalium (Arte, 2016)    >>  HS hors catégorie, pas pour enfant (dystopie) pas de 2e saison...
• legends of tomorrow (2016 2022)    >> M feuilleton (pas série) sans intérêt
• Le bureau des affaires magiques (Netflix, 2018)   >> B surtout pour enfants / saison 2 infantisée
• His Dark Materials (2019-2020-2022)    >>  B, À la croisée des mondes en série
• Moonhaven (2022) >> B une utopie lunaire (mais saison 2 non-financée)
• Good Omens > B
• The Good Place >  B sitcom plus que série, excellent humour
• Foundation 
• Arcane 
• Severance 
• Dirk Gently's Holistic Detective Agency
• Miss Fisher's Murder Mysteries (2012-2015)
• White Collar (2009-2014)

Films familiaux // fantasy des années 1980 et actuel

 

Les années 1980 laissent la fantasy à ce qui aurait dû rester son seul public : les enfants. Bien avant le moment où l'on commence à préférer la vie virtuelle sur écran, avec  la violence et tout le vomi audiovisuel de Game of thrones... La "violence" de Conan le barbare semble aujourd'hui adapté aux nouveau-nés. Reste le message commun à plusieurs de ses films : préférer la lecture à l'écran, spécialité du genre qui porte sa propre contestation. 

• 1980, Le Choc des titans, Desmond Davis     >>  B plutôt néo-péplum, néo-1960
• 1981, Excalibur, John Boorman
• 1981, Le Dragon du lac de feu, Matthew Robbins
• 1981, Bandits, bandits, Terry Gilliam
• 1982, Conan le barbare, John Milius    >> B le premier de réputation ultra-violente 
• 1982, Dark crystal,  F. Oz et J.Henson    >> B "animation"
• 1984, L'histoire sans fin, Wolfgang Petersen    >> TB est entré dans les classiques
• 1985, Legend,  Ridley Scott     >> 
• 1986, Labyrinth, Jim Henson     >> 
• 1987, Princesse Bride, Rob Reiner     >> 
• 1988, Willow, Ron Howard     >> B se regarde encore, surtout jeune âge

en contemporain regardable:

• Le seigneur des anneaux     >>  B assez violent, batailles monstrueusement improbables

Films familiaux // Ben Stiller

Parfait mélange de subtil et de lourd, parfois trop, découvert dans La nuit au musée puis Mon beau père etc. Gros budgets, mi-new-yorkais mi-californien. Talent d'acteur : ses mimiques, ses choix de rôles, parvient à créer un personnage à lui suivant la tradition d'excellence de Chaplin, Allen... l'obsessionnel torturé ou simple d'esprit qui tente d'être normal dans un monde tourné contre lui, ce qui le conduit à s'enfoncer dans ses obsessions. Parfait pour nous. Voir : Owen Wilson. Vince Vaughn

Films avec Ben Stiller

Mary à tout prix (1998) TB aussi lourd (fesses) que drôle...

Mystery Men (1998) B à la limite du nanar, parodie de super-héros (Batman)

Mon beau-père et moi (I) (2000) B un rien daté, mais de très bons moments

Zoolander I/II (2001) AB  critique du milieu de la mode, plus "ado" que familial

La Famille Tenenbaum (2001). B trop tortueux pour être vraiment comique, bon quand même

Un duplex pour trois (2003) TB parfait dans le mauvais goût

Dodgeball ! Même pas mal ! (2004) TTB super lourd, et vraiment le plus drôle de ses films

Polly et moi (2004) B blagues un peu trop lourdes

Starsky et Hutch (2004) TB très bon duo, un peu plus "ado" que familial pour enfant

Mon beau père, mes parents et moi (II) (2004)  TB irréprochable lourd à souhait

Les Femmes de ses rêves (2007) AB légèrement lassant, on a vu que le début

Tonnerre sous les tropiques (2008) AB légèrement lassant, mais des scènes mémorables

Mon beau père et nous (III) (2008)  B  aussi lourd que le précédent, un petit peu moins drôle

La nuit au musée I/II/III (2006-2014) TB les trois sont irréprochables en film familial comique 

Recette événements // cakes oranges (Halloween - Mardi Gras)

Encore une excellente recette Spierenburg Ramón ! Nous l'importons en la convertissant pour la tradition catholique du Mardi Gras (qui se perd ou, plutôt, qui s'est déjà complètement perdue). Une larme, car le rite du déguisement est aujourd'hui dévoré par la fête, beaucoup plus consumériste, amnésique, stupide, mondialisée, orchestrée par le Système, d'Halloween. On le sait, les grands groupe ont dépensé sans compter depuis vingt ans pour importer ce truc. Mais détournons en faisant également ces cakes thématiques pour mardi gras (fin février), jour qui précède le Mercredi des Cendres... Crêpes et cakes ! Car il y a deux philosophies  face à la violence d'une chose imposée :  d'un côté le blocage borné, le refus, et de l'autre l'ouverture, l'ingestion, la digestion, et puis la suite... Donc, au jour dit de cet Halloween, faisons une nouvelle fois plaisir aux enfants en les laissant jouer librement et en leur faisant ces cakes une seconde fois, tout en leur rappelant qu'ici, le lendemain, c'est un jour plus triste qu'effrayante, celui qui suit une tradition christianisée il y a 1.500 ans : la Toussaint.

• 200 g tomates confites en pot
• 200 g farine blanche
• 100 g max. de Comté et Parmeza  et/ou Feta
• 100g Gruyère 
• 3 oeufs
• 12 cl de lait
• 6 cl d'huiles ('olive + jus des tomates)
• 1 sachet de levure chimique
• sel, poivre

1. Préchauffer le four à 200°c (PLUTOT 180°C)
2. Beurrer et fariner de petits moules à cake décoratifs (moule silicone Halloween)
3. Couper tomates et fromages en mini-dés ~0,5 cm,
4. Dans un saladier, mélanger farine et levure, ajouter les œufs un à un, le lait, les huiles, sel, poivre et quelques tomates, puis broyer pour obtenir un ton orangé.
5. jeter dans le mélange gruyère et dés de fromage et tomate, mélanger
6. Cuire env. 40 mn, démouler chaud sur une grille

Recette plat // tarte maroilles

• recette // pâte brisée 
• 3 à 4 pommes de terre moyennes
• poivre sel moutarde 
• 2 beaux maroilles
• 1 reblochon
• 2 œufs 
• 1 oignon rouge 
• 1 barquette de lardons 
• 2 c.à.s de crème fraîche

1. Faire cuire les PDT à la vapeur et les éplucher OU eau bouillante 20 mn
2. Disposer la pâte à tarte dans un moule à manquer ou une grande tourtière 
3. Faire revenir séparément les lardons et les oignons émincés. 
4. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 8)
5. Couche 1 = déposer les PDT coupées en rondelles
6. Couche 2 = première couche de Maroilles
7. Couche 3 = lardons.
8. Couche 4 = couche de Reblochon + 1/2 Maroilles
9. Couche 5 = oignons. 
10. Dans un bol battre les 2 œufs entiers avec la crème, assaisonner sel, poivre...
11. Verser ce mélange sur la tarte
12. 1/2 Maroilles coupé en 6 tranches déposées sur la tarte 
13. Faire cuire pendant 20 min à 220°c

Recette // pâte pour pâtes (fraîches)...

• 2/3 = 200 g farine de blé assez pure (T55-65 bio)
• 1/3 = 100 g semoule fine de blé dur (chez un épicier italien)
• 3 beaux œufs de ferme
• 1 c. à c. d'huile d'olive douce (pas plus)
• 8 g de sel (petite c. à soupe)

• Pour lasagnes : id° sauf 150 g farine / 150 g semoule, et 1 bonne c. à s. d'huile

1. mélanger les farines et le sel, former une fontaine, verser les œufs et malaxer
2. faire un boudin rectangle, mettre sous cellophane et laisser reposer précisément 30 mn
3. couper en 4 tranches dans la longueur, épaisses de ~1 cm env, et étaler à < 3 mm
4. passer les 4 tranches dans le laminoir position "0"
5. Répéter en position "1", puis "2" puis "3"... etc. 
6. arrêt à "4" pour lasagnes, "5" tagliatelles épaisses et "6" tagliatelles fines (meilleures)
7. couper en deux les bandes et les passer en découpage format pâte
8. mettre sécher pliées sur le séchoir en utilisant le "tube" pour les glisser à cheval sur les baguettes
9. cuisson tagliatelles :  eau bouillante salée, 6-8 mn pour les "fines" et 8-10 mn pour les "épaisses"
10. Prévoir : 10g de sel (1 c. à soupe)  pour 100g de pâtes dans 1 litre d'eau => ici ~300 g = 3 l.