samedi 29 mars 2025

Filets de poisson

  • 3 ou 4 filets de poisson
  • huile d'olive (1/2 verre) 
  • hebres : thym, origan 
  • 1 belle gousse d'ail

Recette simple pour poisson de mer : le bar, la dorade...

  1. mettre un fond d'huile puis les filets de poisson et remettre de l'huile
  2. mettre les herbes, les poivres...
  3. faire cuire 20 mn à 180°c

vendredi 28 mars 2025

Dubbeglas und Spritzer

 



Pour ne pas oublier les vins allemands... à des milliers d'années lumières de la culture du vin français et pourtant à seulement à 3H de route de Reims et 4H de la Bourgogne

Tout d'abord le verre : spécialité improbable du Palatinat, le Dubbeglas (se prononce approximativement dobeglatz) est un verre qui permet de boire le vin allemand coupé dans l'eau (théoriquement 50/50, mais plus souvent 2/3 vin 1/3 eau) nommé le Spritzer. Une recette à faire hurler lnos vignerons...

Pour la petite histoire, Wiki : "Selon la tradition, le Dubbeglas a été inventé par des bouchers de la ville thermale et de district du Palatinat de Bad Dürkheim (à 10 km de Kaiserlautern), car les verres à bar lisses autrefois courants glissaient trop facilement des mains grasses ou humides lors des festins d'abattage . Selon une vieille coutume, un tel verre est parfois encore passé de main en main dans un cercle de vin, les gens y buvant l'un après l'autre."

On peut prendre (idéal) le cépage Spätburgunder dans le village voisin de Winzerverein Deidesheim.

samedi 8 février 2025

checklist Kaiserlautern



Chaussure (en sac, filet de la valise)

  • chaussures noires chic
  • sandales
  • baskets sur soi

Linge (valise)

  • 3 tee-shirt + 1 sur soi
  • 3 culottes + 1 sur soi
  • 3 paires de chaussettes  + 1 sur soi
  • 3 pantalon dont 1 jean et 1 noir + 1 sur soi
  • 1 short
  • 1 chemisette, 1 chemise blanche
  • 3 gros pulls
  • 2 pulls fins
  • 2 polo
  • 1 veste jean
  • 1 manteau chaud sur soi
  • 1 pyjama

Trousse de toilette (sac à dos)

  • kit dents
  • Medocs : Arnica, dermophile indien, aspirine, pansements
  • shampoing
  • 2 petits savons d'hotel

HIVERS= Sac soleil - piscine (sac à dos)

  • bonnet, gants,
  • vêtements pluie

Papiers (sac à dos)

  • 2 livres
  • carnet de voyage
  • trousse
  • carte d'identité + carte européenne d'assurance maladie
  • fiche médicale
  • 50 euros
  • checklist 

Technologie / musique (sac à dos)

  • téléphone
  • chargeur téléphone
  • lampe 
  • chargeur de lampe

Musique

  • flûte
  • pupitre
  • chiffons de nettoyage
  • partitions
  • accordeur

Voyage...

  • billets de train retour
  • dictionnaire
  • cadeaux

Affaires scolaires...

  • trousse
  • feuilles et classeur

Ci-après la liste au format image...

mardi 21 janvier 2025

Paléontologie française // sur Gallica


C'est fait... La somme d'Alcide d'Orbigny semble être (partiellement) en ligne en France. J'ai encore un peu de mal à localiser les volumes sur Gallica, toujours le même problème. Voici déjà une première piste. Je me vais me fatiguer un autre jour pour tout répertorier. 

On peut retrouver la liste bien complète et parfaitement organisée sur le site de Harvard University, ici: https://www.biodiversitylibrary.org/bibliography/50510

Pour en découvrir une bonne partie sur Gallica, il faut bricoler le titre, et tout n'apparaît pas :
réponse pour titre "paléontologie française" + auteur "Orbigny, Alcide d'" (réponse 1)

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains jurassiques. Tome premier, Céphalopodes. Atlas / par Alcide d'Orbigny,...  Pl. 1 à 134 https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k96931587 

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains jurassiques. Tome premier, Céphalopodes. Texte / par Alcide d'Orbigny,... 642 pages https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9694188p

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains jurassiques. Tome second, Gastéropodes. Atlas / par Alcide d'Orbigny,... Pl. 135 à 441 https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9694933g

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains jurassiques. Tome second, Gastéropodes. Texte / par Alcide d'Orbigny,... 621 p. https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9693481h

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains crétacés. Tome premier-tome sixième. Série 1, Crétacés, Tome 1, Céphalopodes / par Alcide d'Orbigny,.. 662 p. https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k42259630

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains crétacés. Tome premier-tome sixième. Série 1, Crétacés, Tome 1, Céphalopodes, Atlas / par Alcide d'Orbigny,... Pl_1_à_148 https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9693620h

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains crétacés. Tome premier-tome sixième. Série 1, Crétacés, Tome 1, Céphalopodes, Supplément / par Alcide d'Orbigny,... 12p https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k4225964d

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains crétacés. Tome premier-tome sixième. Série 1, Crétacés, Tome 1, Céphalopodes, Atlas du supplément / par Alcide d'Orbigny,... 5_Pl_supplémentaires https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k933886w

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains crétacés. Tome premier-tome sixième. Série 1, Crétacés, Tome 2, Gastéropodes / par Alcide d'Orbigny,... 456 p. https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9692681w

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains crétacés. Tome premier-tome sixième. Série 1, Crétacés, Tome 2, Gastéropodes, Atlas / par Alcide d'Orbigny,... Pl_149_à_236 https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9693159n

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains crétacés. Tome premier-tome sixième. Série 1, Crétacés, Tome 3, Lamellibranches / par Alcide d'Orbigny,... 807 p. https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9726726k

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains crétacés. Tome premier-tome sixième. Série 1, Crétacés, Tome 3, Lamellibranches, Atlas / par Alcide d'Orbigny,... Pl_237_à_489 https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9693765f

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains crétacés. Tome premier-tome sixième. Série 1. Crétacés, Tome 4, Brachiopodes / par Alcide d'Orbigny,... 390 p. https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9693766v

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains crétacés. Tome premier-tome sixième. Série 1, Crétacés, Tome 4, Brachiopodes, Atlas / par Alcide d'Orbigny,... Pl_490_à_599 https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9692402k

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains crétacés. Tome premier-tome sixième. Série 1, Crétacés, Bryozoaires, Tome 5 / par Alcide d'Orbigny,... 1191 p. https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9693352f

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains crétacés. Tome premier-tome sixième. Série 1, Crétacés, Bryozoaires, Atlas Tome 5 / par Alcide d'Orbigny,... Pl_600_à_800 https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k96931609

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains crétacés. Tome premier-tome sixième. Série 1, Crétacés, Echinodermes, Tome 6 / par Alcide d'Orbigny,... 596 p. https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9694203x

Paléontologie française : description zoologique et géologique de tous les animaux mollusques et rayonnés fossiles de la France.... Terrains crétacés. Tome premier-tome sixième. Série 1, Crétacés, Echinoïdes irréguliers, Atlas Tome 6 / par Alcide d'Orbigny,.. Pl_801_à_1006 https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9692971j


  • autres réponses taper "Paléontologie française" "tome septième"

Description des animaux invertébrés commencée par Alcide d'Orbigny.... Terrain crétacé. Tome septième, Echinides. Texte / par G. Cotteau,... 892 p. https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9700019m

Description des animaux invertébrés commencée par Alcide d'Orbigny.... Terrain crétacé. Tome septième, Echinides. Atlas / par G. Cotteau,... Pl_1007_à_1204 https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9693821m


Ci-après, une publicité à l'époque de la publication

mardi 7 janvier 2025

Virus de l'hiver // VRS

https://www.realites-pediatriques.com/le-fardeau-du-virus-respiratoire-syncytial-dans-le-paysage-des-infections-respiratoires-et-impact-de-la-pandemie-covid-19/


Alors que tout le monde craint la Covid et la grippe, nous nous souviendrons surtout du rétrovirus VRS (identifié chez Elisabeth par analyse de sang) qui nous a cloué au lit pendant les vacances de Noël... Partout, il est indiqué que c'est un virus aux symptomes "proches de la grippe", de "8 ou 15 jours"... Il est surtout connu comme dangereux chez le nourrisson (bronchiolite) et très identifiable par la prise des bronches  (respiration sifflante) qui gène l'oxygénation. Il serait sans danger pour les adultes en bonne santé, mais la réalité est plus violente (et me semble nouvelle). Il est important de ne pas contaminer les autres. Je tiens à retenir les symptômes (que nous avons eu avec une semaine de décalage) : 

  • Semaine 1 ~ = éternuements les premiers jours, nez qui coule ~ , pas de grosse fièvre
  • Semaine 2 + = nez ++, toux +, fièvre ~ , bronches +, mieux avant de "rechuter" en Semaine 3...
  • Semaine 3 ++ = nez ++, toux +++, fièvre ++, bronches ++ , sinus +, maux de tête ++, pb sommeil
  • Semaine 4 + = nez +, toux +, fièvre +, bronches ~,  sinus ~, maux de tête +, retour du sommeil,
  • Semaine 5 ~ = nez ~ , toux ~, fièvre ~ rétablissement

Nous l'avions déjà eu, de manière plus légère. Cette fois, durant la semaine 3, il était impossible de bouger, cloués au lit. 

Pour les soins, il existe (hasard ou pas), un vaccin depuis deux ans (recommandé pour les femmes enceintes afin de développer par avance le système immunitaire de leur futur bébé)...

  • S1 et S2

Ordonnance : Doliprane (pas anti-inflammatoire, et ici ne soulage pas les maux de tête) + Ventoline

Méthode douce : inhalation thym, tisane thym miel, mouchoirs eucalyptus...

  • S3 et S4

Voir : Tramadole (/!\ opioïdes) pour la sinusite et Ibuprofène anti-inflammatoire (plutôt que Doliprane).

Méthode douce : miel, sirop de navet...

Contre les maux de tête : accélérer la respiration (forcer l'inspiration, garder un peu d'air)

lundi 25 novembre 2024

Flore // Bonnier

 


Complétant les célèbres clefs de détermination de Bonnier en ligne sur Tela Botanica (version française https://www.tela-botanica.org/flore/france-metropolitaine/), sa "Grande Flore" richement illustrée est également en ligne. En voici l'introduction :

"J’ai commencé en 1886 à réunir les matériaux nécessaires pour rédiger cette Flore. Les nombreuses excursions que j’ai faites depuis 1869 m’ont permis de voir sur place et de récolter la grande majorité des espèces décrites. Mais je n’ai voulu entreprendre cette publication que lorsque la préparation principale du travail a pu être terminée. C’est pourquoi cet ouvrage, qui fait suite aux Tableaux synoptiques illustrés (1) que j’ai rédigés avec G. de Lavens, ne commence à paraître qu’aujourd’hui. 

Lorsqu’on a déterminé une plante avec les tableaux synoptiques dont je viens de parler ou avec les clefs d’une Flore quelconque, on n’a pas toujours le sentiment d’une sécurité absolue, car c’est par des éliminations successives qu’on a trouvé le nom indiqué dans la Flore et qui correspond à la plante que l’on a entre les mains. Mais si l’on avait devant soi une représentation en couleurs de la plante, à laquelle viendrait s’ajouter la vérité photographique, et si on lisait d’autre part une description très complète et très détaillée des caractères de l’espèce, on aurait acquis presque toujours cette sécurité désirée : c’est ce que j’ai essayé de réaliser dans cette Flore

Les photographies des plantes ont été faites d’après les meilleurs échantillons que j’ai pu me procurer, soit dans les collections, soit surtout à l’état vivant, grâce aux nombreux correspondants qui ont bien voulu m’aider dans ce long et patient travail. Les teintes, toujours prises sur le vif. ont été reproduites sur les photographies* qui ont été gravées d’après les procédés modernes de photogravure. Toutes les plantes sont ainsi figurées à la moitié de leur grandeur naturelle dans les planches qui illustrent cet ouvrage. Le texte comprend la description des familles,-des genres, des espèces ainsi que des sous-espèces, races, variétés ou sous-variétés les plus importantes."

*En réalité, les planches ne comportent pas véritablement ce que l'on nomme aujourd'hui photographie, mais des dessins d'après photogravure, et des dessins remarquables.

Cette mise en ligne est un rêve d'adolescent qui se réalise, mais - comme toujours -  pas de sommaire ni d'indication servant de repère, il faut le faire soi-même :

https://gallica.bnf.fr

https://lillonum.univ-lille.fr


La table est ici

https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k3414294t
https://lillonum.univ-lille.fr/s/lillonum/ark:/72505/b8X5RU#

Avec les familles rangées suivant les volumes, ci-après :

jeudi 17 octobre 2024

Recette : gâteau au chocolat pour grand plat (ou petit)

recette du 1 décembre 2017 réactualisée



  • 250 g pour grand plat (OU 200 g pour petit plat) de Chocolat noir (Nestlé)
  • 250 g (OU 200 g = 30 cl) de farine
  • 150 g OU 125 g = 20 cl) de sucre
  • 150 g (OU 125 g ) de beurre : 
  • 3 oeufs

       0. Préchauffer le four 10 mn à 190°c avec bain marie
  1. Faire fondre le beurre et le chocolat, à la casserole au bain marie
  2. Mélanger œuf et sucre dans un saladier
  3. Y verser la casserole de beurre-chocolat
  4. Ajouter la farine au dernier moment
  5. verser dans un petit plat rond beurré et fariné
  6. CUISSONS PRÉCISE : baisser T° du four à 185°c, laisser cuire 15-20 mn
  7. Vérifier la cuisson en plongeant un couteau, si on le veut "sec" (20-25 mn)