Recette : clafoutis

• 60g de beurre
• 25 cl de lait
• 80g de farine
• 1 pincée de sel
• 4 œufs
• 40g de sucre roux
• 40 g sucre blanc
• 500 g de bigarreaux à dénoyauter
• 2 bouchons de kirch 

1. Battez les oeufs, le sucre et ajoutez une pincée de sel. 
2. Ajoutez la farine, le beurre fondu puis le lait. 
3. Dans un plat à clafoutis, disposez les cerises égouttées puis versez la préparation. 
4. Cuire 20 mn environ à 200°C.

CONSEIL : poser sur une pâte sablée précuite (10mn/200°c) pour absorber le jus