Le Guide // Reims VAH musées architectures paysages

photo cf. https://www.vincentzenon.com

Préparation à la rédaction du texte du service patrimoine (Elisabeth) pour le "guide VAH" des éditions du patrimoine (Pauline)... Les principales sources pour l'orientation générale des textes (contenus) sont celles approuvées, soit le texte du renouvellement de convention (part. I, "histoire de Reims") et les différents textes des cartels avec des sites choisis grâce à la collaboration des comité de quartier (part. II, le guide, les itinéraires). La rédaction définitive se fera avec le soutien d'un comité de relecture (URCA)

Parie I : prévoir 2000 sgn/p x 30 pages pour l'historique = 60.000 sgn

Partie II : prévoir 5 itinéraires de 25 pages  = 50.000 sgn x 5 = 250.000 sgn 

Ci-après : le texte de la convention donne le plan et le chemin-de-fer des textes la partie I du guide. Ce chapitre doit plus particulièrement cibler des "objets" histroriques non-visibles comme patrimoine matériel : personnages, illustrations, ouvrages, plans, cartes, fouilles, etc. voire traditions, culiniare...

Recette : "lentillons champenois"

Excellents les lentillons rosés de Champagne, découverts chez ma marchande de farine et de pain bio au marché du samedi... Pour la saveur "douce", je ne mets pas d'ail. J'évite absolument l'effet grossier des lardons, mais en gardant un subtil goût de viande grâce à un cube de bouillon de poule. Faudrait trouver des herbes ou épices pour faire une recette végétarienne : certains utilisent de la levure, c'est à tester !

• 1 tasse de lentilles (25 cl = 200 g pour 4)
• 3 tasses d'eau (75 cl)
• 1 belle carotte
• 1 oignon rouge moyen
• laurier et thym (petit bouquet)
• (parfum : 1 bouillon de légume)
• huile d'olive
• 1 cuillère à café de gros sel

1. Choisir les bonnes lentilles : lentillons champenois / Henry du Routy (Aire, Ardennes)
2. Rincer les lentilles, laisser un peu dans l'eau
3. Pendant ce temps, roussir légèrement les oignons dans l'huile, ajouter les carotte
4. Eteindre avec un peu d'eau, laisser bouillir le fond avec le bouillon de poule
5. Verser l'eau, les lentilles, sel, herbes
6. Faire "bouillir" à couvert, feu moyen 20 mn (lentillons rose) ou 30 mn (lentilles vertes)
7. Surveiller 5 minutes supplémentaire pour passer de croquantes à tendres
8. Laisser s'attendrir encore 5 minutes en laissant sur feu éteint, toujours à couvert
9. Retirer du feu, servir après 10/15 minutes. Normalement l'eau s'est réduite en "sauce"...

Géologie // prospection d'un "filon"

La version définitive pour "COURTAGNON EST" avec, en rouge, filon de tuffeau de Damery

Le site Infoterre permet de recouper les donner à l'échelle 1/10000 de la topo, de la photographie et de la géologie. En chevauchant correctement les vues, il est possibles de localiser très précisément un banc, soit un "filon". Ici l'exemple du tuffeau de Damery, banc fossilifère très localisé qui offre dans les champs de beaux ramassages, et dans les bois de possibles "extractions".

Bien évidemment, ces résultats proviennent d'interpolations : topographie et géologie. La topographie est plus fine : mieux vaut prospecter entre les courbes de niveau, en tenant compte du pendage. Ici la couche se situe entre 195 et 200 m à l'ouest puis remonte progressivement entre les courbes 205-210 à l'est, soit un pendage de 10 m sur 3 km (0,3%) . On note que le tracé de la carte géologique remonte excessivement...

Méthodologie précise du montage ci-après... Compter 15 mn de manipulation par carte.

Carnets d'Adèle n°1 // Printemps sylvestre

 

Elisabeth, peut remarcher en forêt, alors on en profite : 20 mars, jour du printemps, voyage jusqu'à Courtagnon. C'est le tout début de la saison. Dans notre jardin, les perce-neige ont perdu leurs fleurs, le forsythia commence à semer les siennes car les oiseaux s'agitent dans ses branches, les jonquilles baissent déjà du nez, et les primevères sont au maximum de la floraison. Dans quelques jours, les feuilles de lilas vont se déployer.

On va chercher des morilles ! C'est le prétexte car il n'a pas assez plu (20mm du 12 au 15 mars, sinon sec tous les autres jours)... Surtout, les frênes ont presque tous disparu... Mais l'endroit est idéal : c'est une pente plein sud au pied de laquelle coulent de nombreuses sources. Les vignerons n'ont pas eu l'autorisation d'arracher tous les arbres afin de planter leur vigne, seuls deux hectares ont été transformés en vignoble au nord du village. À cette seule exception, toute la pente de 210 à 270m est relativement indemne jusqu'à Pourcy à l'ouest et jusqu'à la forêt à l'est.

On voulait chercher des fossiles (la couche à Campanile giganteum est ici à 190-200 m d'altitude), mais les champs venaient d'être semés, et la petite carrière de Courtagnon a été privatisée, transformée en garage. Il faudra voir ailleurs, sur l'autre rive.

On va donc s'amuser à reconnaitre les premières fleurs, les arbres (sans les feuilles), et quelques petites bêtes. On a manqué une biche qui a déboulé bruyamment à 3-4 mètres, pleine vitesse. On a aussi raté un triton qui a "déboulé" beaucoup plus près, bien moins vite, mais tellement mieux caché sous les carex.

Ce que l'on peut manger : pousses d'épines blanches, fleurs de violettes, de coucou, de lamier, jeunes feuilles de ficaire ; /!\\toxique : anémone sylvie ; décoratif : roseaux, cardères

Après, les images d'Adèles... Parcours, insectes, arbres, arbustes, premières fleurs

Recette plat // Lasagnes à la bolognaise

voir :  Recette // pâte pour pâtes (fraîches)...

Pour une béchamel "ferme"

• 50 g de farine 
• 50 g de beurre / tenter à l'huile d'olive
• 0,5 litres de lait 
• parfum : sel, poivre, 1/2 noix de muscade râpée

Pour la sauce bolognaise

• 2 gros oignons jaunes  émincés
• 2 belles gousses d'ail haché
• 2 moyenne branche de céleri (le blanc) en petits dés 
• 2 moyennes carottes en petits dés 
• 1 kg de  tomates peu acides (noire de Crimée) mondées
• 20 cl de vin rouge 
• parfum : sel, poivre, 2 feuilles de laurier, 1 bouquet de basilic

couches :

• 200 g mini de fromage ("bon" Parmesan de l'épicier italien)
• 600 g de bœuf haché...

Recette :

1. BOLOGNAISE plutôt "sèche" (LA VEILLE) 
2. Faire revenir oignons émincés dans de l'huile d'olive jusqu'à transparence, puis ail à la fin. 
3. Ajout  carotte et la branche de céleri hachée puis la viande et faire revenir le tout ("colorer"). 
4. Au bout de quelques minutes, ajouter le vin rouge. Laisser cuire jusqu'à évaporation. 
5.  Ajouter la purée de tomates, eau, herbes, sel, poivre, et laisser réduire à feu doux 30 minutes.
6. BECHAMEL plutôt "ferme"
7. Faire fondre le beurre dans une casserole ("roux blanc"). 
8. Hors du feu, ajouter la farine d'un coup, remettre sur le feu 
9. Remuer avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse. Ajouter le lait peu à peu. 
10. Lorsque le mélange est épais, retirer et parfumer avec la muscade, sel, poivre.... Réserver.
11. LASAGNES 4 à 6 couches
12. Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6-7). 
13. Huiler le plat à lasagnes. 
14. Première couche =  fine couche de béchamel + feuilles de lasagnes
15. Deuxième couche =  bolognaise + parmesan + feuilles de lasagnes 
16. Troisième, quatrième, voire cinquième couche = Répéter la deuxième plusieurs fois de suite. 
17. Dernière couche = béchamel + parmesan ou autre +généreux filet d'huile d'olive.
18. Cuire pendant 45 mn, jusqu'à faire dorer le parmesan au dessus.

Remarque : pour végétarien, remplacer "bolognaise + parmesan" par "aubergine + Comté"...

10Feuilles de pâte à lasagne sans pré-cuisson

380g Viande de boeuf hachée

1Belle aubergine

100g Gruyère rapé

75cl Lait

2Boites de concassée de tomates

2Oignons

30g Beurre

4cuil. à soupe Farine

4cuil. à soupe Huile d’olive

1cuil. à soupe Herbes de Provence

Noix de muscade râpée

Sel

Poivre

Lavez l'aubergine et coupez-la en tranches. Faites chauffer la moitié de l'huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les tranches d'aubergines des 2 côtés, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Épluchez et hachez les oignons. Faites revenir le reste de l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons quelques min. Ajoutez la viande hachée et faites revenir à nouveau jusqu’à ce que la viande soit cuite. Ajoutez ensuite les tomates concassées, les herbes de Provence, du sel et du poivre.

Mélangez, couvrez et laissez mijoter environ 30 min en mélangeant de temps en temps.

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 2 min. Versez le lait froid petit à petit tout en délayant à l'aide d'un fouet manuel. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade et laissez cuire tout en remuant jusqu'à ce que la béchamel soit épaisse.

Préchauffez le four à 200 °C.

Déposez une couche de pâte à lasagne dans le fond d’un plat à gratin beurré. Versez par-dessus une couche de sauce à la viande puis d'aubergines. Poursuivez par une couche de béchamel et une couche de gruyère râpé. Renouvelez l'opération 3 ou 4 fois en terminant par le gruyère.

Enfournez environ 30 min.

FIlms enfants // séries télévisées d'animation

 

Les séries animées préférées (surtout d'Adèle, et de Vincent il n'y a pas si longtemps). Echappée du réel, réservée aux enfants, avant que les effets spéciaux ne permettent tout dans les films...

1930-1970 : les ancêtres "classables" américains, et les "inclassables" européens

• Silly Symphonies (Disney, 1929-1939, 75 ép.)   >>  TB classique, pour la musique en VO.
• Looney Tunes et Merrie Melodies (WB, 1934-1943)   >>  B classique, fameux Tex Avery.
• longs métrages Disney ((Disney, 1940 à aujourd'hui)   >> TB à M, du plus ancien au plus récent.
• Mr. Magoo (1950 et après, 52 ép., UBA)   >> B minimalisme de UBA (cf. Robert Cannon).
• Les Shadocks (1968, 208 ép., ORTF)   >> TB naissance de la pensée post-moderne sur le travail.
• Les fous du volant (1968, 34 ép., CBS)   >> AB commercial américain, mais imaginatif
• Scooby-Doo, Where Are You ! (1969-1970, 25 ép., CBS)   >> B, Chien fétiche de l'Américain.
• La Linea (RAI, 90 ép., 1971)   >> B Classique, splendide illustration du minimalisme.

Années 1970 : les japonais "modernes", pas encore trop violents

• Heidi (1974-77, 52 ép., FujiTV)   >> AB, vieux, triste, qui peut croire à ce rêve montagnard ?
• Goldorak (1975-77, 74 ép., Fuji TV)   >> M, très vieux, invention de la violence détournée...
• Marco (1976, 50 ép., Fuji TV)    >> Introuvable, avec les deux ténors Takahata et Miyazaki
• Lupin III - Edgar (1977-80, 155 ép., Nippon TV)   >>  AB, vieux Miyazaki (voir version 1980)
• Capitaine Flam (1978, 52 ép., NHK)   >> AB, singulier, violence relative sans détour
• Il était une fois... la vie (1978-79, 26 ép., euro-japon)   >> B invention du ludo-pédagogique
• Albator (1978, 42 ép., TV Asahi, 1982-83, 22 ép., TBS)   >> B, transition post-apocalyptique
• Conan, le fils du futur (1978-79, 26 ép., NHK)   >> TB retrofuturiste postapocalyptique Miazaki

Années 1980 : âge d'or des animés japonais globalisés et "postmodernes"

• Nils Holgersson (1980, 51 ép., NHK)   >> TB excellente transcription d'un classique 
• Tom Sawyer (1980, 49 ép., Fuji TV)   >> TB id° excellente transcription d'un classique
• Ulysse 31 (1981-1982, 26 ép., FR3-NBN)   >> B réinterprétation étrange d'Homère
• Les Schtroumfs (1981-1989,ép 303,Peyo)   >> B transcription BD belge...
• Les mystérieuses cités d'or (1982-1983, 39 ép. NHK-12-RTL)   >> TB exploration rétrofuturiste
• Inspecteur Gadget (1982-1986, 86 ép., DIC-FR3)   >> B hypermoderne en dérision, très drôle
• Il était une fois... l'espace  (1982-83, 26 ép., euro-japon)   >> B suite plus ludo que pédago...
• Les maîtres de l'univers (1983-84, 130 ép., Filmation)   >> M promotion pour de figurines !
• Madame Pepperpote (1984-1985, 130 ép., NHK)   >> B pour les plus jeunes
• Les Minipouss (1983-85, 29 ép., DIC)   >> B dur à commenter, mini-humains face à un méchant
• Lupin III - Edgar (1984-1985, 50 ép., Nippon TV)   >>  B, mieux que la version 70's, Miyazaki
• Sherlock Holmes (1984-85, 26 ép., Tokyo Movie - RAI)   >>  TB, réinterprétation par Miyazaki
• Transformers (1984-1987, 98 ép., MARVEL)   >> AB transcription de la BD Marvel...
• Robotech (1985 etc., ?, HGU et Tatsunoko prod)    >> AB "franchise" genre Transformers
• Jayce et les conquérants de la lumière (1985-1986 ép.65)  >> B étrange anticipation anti-OGM
• M.A.S.K. (1985-1986, 75 ép., DIC-A2)   >>  B, superhéros à la Marvel, mécanisant
• Les mondes engloutis (1985-1987, 52 ép., Antenne 2)   >> B pour les plus jeunes, bon graphisme 
• Il était une fois... la vie (1987, 26 ép., euro-japon)   >> B bel ouvrage ludo-pédagogique
• La bande à Picsou (1987-1990, 100, Disney-TV)   >> B éviter la version 3D numérique de 2017
• Les tortues ninja (1989-1997, 193, CBS)   >> AB le titre dit tout !
• Tintin (1991, 39 ép., FR3-RTBF)   >> B bonne transcription de la BD...

Années 1990-2020 : début du déclin du graphisme et du scénario, sauf dans le manga

• Lucky Luke (1983 et 1991, 2x26 ép., FR3)   >> AB à M transcription de la BD, nulle en 1991
• Tenchi Muyo ! (1992_95-97-2002, 15+3x26, Kaze)   >> TB transcription manga, style 1980's.
• Caroline et ses amis (1994, 52 ép., A2)   >> B transcription de la BD, style 1980's
• Il était une fois les découvreurs (1994)    >> AB existe encore, sauve un peu la décennie
• Sonic le hérisson (1993, 26 ép., ABC) >> AB rien à dire
• Naruto (74 ép., 1994-2014, TV-Tokyo) >> AB à M, transcription manga, de plus en plus violent 
• Blake et Mortimer (1997, 26 ép., FR3)   >> AB transcription de la BD, assez bonne, style 1980's
• Pokémon (1997-..., 1178 ép.,  OLM) >> B à M, mais violence détournée, de plus en plus laid !
• Les Simpson (1999-2009, 717 ép., Fox) >> AB, drôle, méchant, laid, médiocre... "contre-culture"
• Futurama (1999-2013, 140ép, Disney)   >> M les Simpson dans le futur, plus méchant que drôle
• Bob l'éponge (1999, 522 ép., Nickelodeon)    >> M pour débiliter la jeunesse rapidement
  

Années 2000 : les mocheté numérique (visuelles et sonores) au sommet d'un déclin culturel

• Petit Vampire (2004, 52ép, France 3)   >> AB  pour très jeunes, moche graphisme numér. (MGN)
• Yakari (2005-2010,156 ép, France 3)   >>  AB transcription BD, MGN
• Steven Universe (2013-19, 160 ép., Rebecca Sugar)   >>  AB, drôle, MGN
• Paw Patrol (2013-..., 195 ép., Nickelodeon)   >>  AB, attirance pour l'uniforme, MGN
• yo-kai watch (2014-2018,214ép,OLM)   >>  AB Manga et pourtant MGN
• Pyjamasques (2015-..., 218 ép., Disney etc.)   >>  AB, super-héros pour les plus petits, MGN

Films familiaux // genre science-fiction

H2G2

 
La première sortie du réel pour des "explorateurs" virtuels désirant changer de planète, histoire d'en massacrer d'autres.  Il faut un voyage ou un extra-terrestre, pour ne pas sombrer dans d'autres genres proches (dystopie, catastrophe, super-héros). On y trouve toutes les idéologies sympas comme le racisme (extra-terrestres) ou le transhumanisme (Avatar), tout en évitant l'eugénisme qui reste la spécialité des super-héros (X-Men étant un sommet),. L'argument de la collapsologie est passé par là : la vie existerait ailleurs, certes, mais le silence des étoiles prouve qu'elle s'autodétruit avant d'aller loin. Sans doute les génies se mettent-ils à rêver plutôt qu'à agir ? À défaut d'y croire, on fait des films. Lorsque l'on y croit plus, on produit des reboots à coup de milliards dans le but d'obtenir un meilleur son, de meilleures images. On rêve de nos vieux rêves ! Certains préfèrent en rire, ce sont les meilleurs.

Vielles séries et vieux films  (1960-1980)

• Star Trek (1966, NTV)    >>  B pour sa valeur d'ancêtre
• Les envahisseurs (1967, ABC)     >>  AB franchement dépassé
• 2001 l'Odyssée de l'espace (1968, Kubrick)    >>  Monument
• L'Age de cristal (CBS, 1977)    >>  TB hors catégorie, plutôt dystopique
• La planète des singes (1970-1979)    >>  TB hors catégorie, encore dystopique
• Cosmos 1999 (1977, ITV)    >>  B vraiment dans la magie du voyage et de l'exotique
• V - (1983, NBC)    >>  B ce sont des affreux lézards nazis qui débarquent... que dire ? 
• Code Quantum (NBC, 1993-1998)    >> M propagande niaiseuse SF

Classiques des années 1970-1980 et leurs reboots

• Rencontre du Troisième type (1977, Spielberg)    >>  B classique, invention d'un genre
• Star Wars (1977 +... 12 films)    >>  B No comment 
• Alien (1979 +... 6 films)    >>  TB No comment, pour les grands
• Star Trek (1979 +... 13 films)    >>  AB ou B No comment 
• ET, l'extra-terrestre (1982, Spielberg)    >>  B classique
• Blade Runner (1982 + reboot 2021)    >>  B classique, sombre beauté ténébreuse, reboot bof
• Dune (1984 + reboot 2021-etc.)    >>  TB classique du genre, lire la suite
• Terminator (1984 +... 6 films)    >>  B No comment, vomi joyeux  
• Retour vers le futur (1985 +...)    >>  TB sur l'invention du paradoxe temporel
• Predator (1987 +...)    >> AB mauvais Alien, version violente, vomi aigre d'Hollywood
• Robocop (1987 +...)    >> AB mauvais Terminator

Le cas Star Trek (1966 à l'infini...)

• Les Inconnus : https://www.youtube.com/watch?v=SnZ5NzYe0Iw (1990) TB
• Star Trek (1966) 3 saisons    >> B pour l'invention du genre
• Star Trek : La Nouvelle Génération (1987) 7 saisons    >> P passable pour le côté vintage
• Star Trek : Deep Space Nine (1993) 7 saisons.   >> AB "DS9" anticolonialiste voir Babylon 5
• Star Trek : Voyager (1995) 7 saisons   >> M traité de tolérance intergalactique des ielles
• Star Trek : Enterprise (2001) 4 saisons   >> AB fatiguant, on prend le thé avec E.T., fin guerrière 
• Star Trek : Discovery (2017) 4 saisons    >> TM traité de tolérance intergalactique des ielles
• Star Trek : Short Treks (2018) 1 saison    >> AB courts métrages déviants sur le mythe
• Star Trek : Picard (2020) 1 saison   >> AB  "Retraités" fatigués, pochardes, parfois violent
• Star Trek : Strange New Worlds (2022)   >> M Capitaine Peplum et égotiques en goguette

Série dans le goût "revival SF" (1990~2000)

• il y en a sans doute d'autres... sur Stargate (SG1), etc
• Babylon 5 (1993-1998)    >>  AB petit budget, genre néo-punk soft et improbable anti-Star Trek

Contemporains post-réels (>~1990)

• Stargate (1994)    >>  B avec d'improbables pharaons extraterrestres, l'idée va faire école !
• Independance day (1996)    >>  AB propagande Clinton avec Will Smith, voir Mars Attack
• Mars Attack  (1996, Tim Burton)    >>  TB parodie d'Independance day tournée en même temps 
• Men in Black (1997 +...)    >>  TB un classique, 3 films, mais de moins en moins bons
• Le Cinquième Élément (1997, Luc Besson)    >>  B sans reproche, si ce n'est la déco too much
• Space Cowboy (2000)    >> TB second degré selon  Clint Eastwood
• Firefly(2002,Fox)   >>  B
• H2G2 (2005)    >>  TB chef d'œuvre ultra-désabusé avec des répliques cultes
• Zathura : Une aventure spatiale (2005)    >>  B obligé par réclamation du petit peuple
• Avatar (2009)    >>  B étrange mélange bien-pensant parfait technologie, écologie, anti-colonie

Tendance dystopique actuelle, très égocentrée SF... (>2010)

• District 9 (2009)    >>  TB dystopie où les extra-terrestres sont des migrants, pour les grands !
• Inception (2010)    >>   M tourne en rond, rien de bon.
• John Carter (2012)    >>  AB des gros costauds avec gros combats, gros monstres, gros tout...
• Elysium (2013)    >>  B dystopie futuriste par le réalisateur de District 9, plutôt sombre
• Oblivion (2013)    >>  B dystopie encore avec le fameux scientologue Tom Cruise
• La stratégie Ender (2013)    >>   M panpan tutu, affreux, pas regardé jusqu'au bour
• Les gardiens de la galaxie (2014, Marvel)    >>  TB seul produit de Marvel consommable 
• Interstellar, Seul sur Mars, etc... (2014)    >>  M petites égo-histoires dans le grand méga-vide