Recette : gâteau au chocolat pour grand plat (ou petit)

recette du 1 décembre 2017 réactualisée

• 250 g pour grand plat (OU 200 g pour petit plat) de Chocolat noir (Nestlé)
• 250 g (OU 200 g = 30 cl) de farine
• 150 g OU 125 g = 20 cl) de sucre
• 150 g (OU 125 g ) de beurre : 
• 3 oeufs

       0. Préchauffer le four 10 mn à 190°c avec bain marie

1. Faire fondre le beurre et le chocolat, à la casserole au bain marie
2. Mélanger œuf et sucre dans un saladier
3. Y verser la casserole de beurre-chocolat
4. Ajouter la farine au dernier moment
5. verser dans un petit plat rond beurré et fariné
6. CUISSONS PRÉCISE : baisser T° du four à 185°c, laisser cuire 15-20 mn
7. Vérifier la cuisson en plongeant un couteau, si on le veut "sec" (20-25 mn)

Recette de saison // Haricots "coco" pour 4 (OU pour 1)

photo maison : échalote remplacée par de l'oigon rouge et il manque la carotte coupée en rondelles

 

• 400 g pour 4 (OU 100 g pour 1), de haricots "coco de Paimpol" ou violacés ("coco de Prague")
• option carnivore : ~200 g (OU ~100 g) de lardons pour le goût
• 4 (OU 2) échalotes
• 2 (OU 1) tomates
• 2 (OU 1) carottes coupée en petites tranches
• 2 (OU 1) branches de céleri
• 2 (OU 1) gousses d'ail
• bouquet garni : 2 (OU 1)  feuilles de laurier, 2 (OU 1) branches de thym)
• option : 1 bouillon cube de légumes
• 2 (OU 1) pincées de gros sel, à voir en fonction du bouillon

1. rissoler les lardons sans trop griller dans un fond de beurre
2. ajouter les échalotes, pour les dorer (surtout sans qu'elles brunissent)
3. émietter le bouillon-cube et verser les ingrédients en rissolant encore un peu
4. mettre enfin les haricots et l'eau jusqu'à un bon centimètre au dessus
5. Laisser à petite ébullition pendant 30 (pour les réchauffer plus tard) à 45 mn (bien cuits)...