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| https://www.papillesetpupilles.fr/recettes/yotam-ottolenghi/ |
On approche de notre mois végétarien, sans viande, ni poisson, alors ouvrons les livres exotiques. La cuisine "simple" de Yotam Ottolenghi. On peut y arriver, il faut un minimum d'équipement, des herbes et des épices pour compenser l'absence.
Bien entendu, comme autrefois, on a les midis assiettes de crudités + fruits. Le soir, on conserve le mercredi "crêpe", le vendredi "pizza", on remplace le samedi "pâté" par "fromagé", et le dimanche "viande" par "Falafel", puis le lundi "quiche", le mardi "cake", reste le jeudi "omelette"... On a bouclé la semaine avec le bonus des soupes, des woks, des lasagnes, des riz sautés (sans boeuf), des omelettes, des couscous légumes, ou la fusion des deux en piperade.
Plan B avec Vincent, les frites (avec des sauces bien grasses pour compenser)... On tentera également le khachapuri (où trouver du sulguni ?) pour changer de région.
On va bosser.
